Заправка для супа из летних овощей: сохраняем витамины на зиму
Сейчас самое время, чтобы приготовить вкусную заправку для супа из летних овощей. Такая заготовка позволит вам разнообразить зимние супы яркими овощами и легко сохранится в холодильнике до самой весны.
Ингредиенты:
- болгарский перец — 1 кг (очищенного);
- соль (не йодированная) — 1 кг;
- любая свежая зелень — 300 г;
- лук репчатый — 1 кг;
- морковь — 1 кг:
- томаты — 1 кг.
Овощи хорошо вымыть, снять кожуру, убрать плодоножки, удалить поврежденные места, из перца выбрать семена. Свежую зелень — укроп, петрушку, кинзу или базилик — промыть и обсушить полотенцем. Лук и зелень мелко нашинковать ножом, помидоры и болгарский перец порезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Все ингредиенты сложить в большой таз, засолить и тщательно перемешать.
Заправку укладывают в стерильные банки объемом не более 700 мл, плотно приминая овощи ложкой. Закатывают или закрывают полиэтиленовыми крышками. Смесь допускается хранить в холодильнике или холодном погребе. Заправка для супа из летних овощей кладут также в бульоны, овощные и мясные блюда. Важно! Обязательно заправляйте кушанья до того, как посолите их. Овощная смесь получается очень соленой.
Байден сравнил ликвидацию главы ХАМАС с устранением бен Ладена
Песков заявил, что "план" Зеленского грозит прямым конфликтом между РФ и НАТО
Ночью минус. На Смоленщине становится всё холоднее 
Полиция Индии задержала подростка после угроз о минировании авиарейсов
Небольшой дождь пройдет в Москве 17 октября
Единственная из Армении։ за что армянская компания вошла в авторитетную рейтинговую таблицу? «Паст» 
В Липецке напавший на десятиклассника мужчина заявил, что убил его по ошибке
Томас Тухель назначен главным тренером сборной Англии по футболу
Акции в ближайшее время не ограничатся только информированием: что будет предложено оппозиционным силам? «Паст» 
Плановое отключение воды и света 17 октября
Девять человек пострадали при опрокидывании микроавтобуса в Забайкалье
Овечкин стал седьмым игроком НХЛ с 700-ми голевыми передачами
В России предложили разрешить водить автомобиль с 16 лет
Никто не пострадал в результате землетрясения на востоке Турции
Встреча "тройки" РФ, Монголии и Китая впервые проходит на уровне премьеров в Пакистане 
В Лев-Толстовском районе в перевернувшемся автомобиле пострадали водитель и пассажир
Умер отказавшийся блокировать миротворцев РФ в Приштине генерал Джексон
Группа беспилотников несколько дней летала над военными объектами США – СМИ
Россиянина задержали во Франции по подозрению в подготовке беспорядков
Суд арестовал 29 банковских счетов и 6 объектов недвижимости генерала Кузнецова
«Олигарх сердца» властей «завоевывает поле» и в других сферах: «Паст» 
Водитель погиб на дороге Грязи-Добринка в столкновении трех автомобилей
Задержанный в больнице липчанин признался в убийстве десятиклассника
Каковы будут последствия сбора подписей для референдума по вопросу вступления в ЕС? «Паст» 
16-летняя девушка погибла в ДТП под Задонском 
«Всеармянский фронт» провел шествию осведомленности
Хорватский футболист Модрич хочет подписать новый контракт с "Реалом" – СМИ
Комитет ГД рекомендовал принять проект о запрете пропаганды чайлдфри
Известный поп-ММА промоушен лишили лицензии на кулачные бои в России
