Лимонник — освежающий десерт к чаю и кофе

Ингредиенты:

• сахар — 1 ст.;
• сливочное масло 82,5% — 100 г;
• мука — 1 ст.;
• куриные яйца — 3 шт.;
• сода — ½ ч. л.;
• лимон средний — 1 шт.;
• сахарная пудра — по вкусу.

Куриные яйца в миске взбить венчиком или миксером, добавить сахар, еще раз взбить. Затем всыпать соду и просеянную муку, еще раз тщательно перемешать. После этого влить жидкое сливочное масло. На мелкой терке натереть цедру лимона. Лимонную мякоть перемолоть блендером, все вместе вмешать в тесто. Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом и заполнить тестом. Лимонник ставят в разогретую духовку и пекут на среднем огне 45–60 минут. Лимонник можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

• Калорийность на 100 г: 307,92 ккал.
• БЖУ: 5,06/14,92/38,36.
• Время приготовления: 1,5 часа.

Ранее мы поделились рецептом ромовой бабы.