Готовим шарлотку с яблоками и сливами — пирог с пикантной кислинкой

Ингредиенты

• Мука — 250 г
• Яблоки — 2 шт.
• Сливы — 6 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 120 г
• Сахарная пудра — по вкусу (для украшения)
• Сливочное масло — 150 г (+10 г для смазывания формы)

Способ приготовления

Всыпьте сахар к мягкому маслу, перемешайте с помощью миксера.

Следом, не выключая миксер, добавьте яйца и молоко. Взбивайте до однородности.

Далее всейте муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородное тесто.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, нарежьте слайсами. Добавьте в тесто.

Сливы нарежьте на две части, удалив косточки.

Форму для выпекания (подойдет форма диаметром 24–26 см) смажьте кусочком масла.

Влейте тесто в форму. Сверху распределите сливы (срезами вниз).

Готовьте в духовке на 180 градусах в течение 45 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его шпажкой или зубочисткой: на ней не должно остаться теста.

Классическая шарлотка с яблоками и сливами готова!