Заправка для супа из летних овощей: сохраняем витамины на зиму
Сейчас самое время, чтобы приготовить вкусную заправку для супа из летних овощей. Такая заготовка позволит вам разнообразить зимние супы яркими овощами и легко сохранится в холодильнике до самой весны.
Ингредиенты:
- болгарский перец — 1 кг (очищенного);
- соль (не йодированная) — 1 кг;
- любая свежая зелень — 300 г;
- лук репчатый — 1 кг;
- морковь — 1 кг:
- томаты — 1 кг.
Овощи хорошо вымыть, снять кожуру, убрать плодоножки, удалить поврежденные места, из перца выбрать семена. Свежую зелень — укроп, петрушку, кинзу или базилик — промыть и обсушить полотенцем. Лук и зелень мелко нашинковать ножом, помидоры и болгарский перец порезать кубиками, морковь измельчить на крупной терке. Все ингредиенты сложить в большой таз, засолить и тщательно перемешать.
Заправку укладывают в стерильные банки объемом не более 700 мл, плотно приминая овощи ложкой. Закатывают или закрывают полиэтиленовыми крышками. Смесь допускается хранить в холодильнике или холодном погребе. Заправка для супа из летних овощей кладут также в бульоны, овощные и мясные блюда. Важно! Обязательно заправляйте кушанья до того, как посолите их. Овощная смесь получается очень соленой.
Молдавский провал повысит «цену» Пашиняна: «Паст» 
Макрон поддержал Молдавию и похвалил Санду
Задержание шпионившей для украинских спецслужб жительницы ДНР попало на видео
Гурулев предрек удары НАТО по студии Соловьева
«Власть слаба, вместо того, чтобы уменьшилось число неграмотных в правительстве, оно увеличивается: мы знаем, кто будет нашими членами правительства, если мы станем властью»: «Паст» 
Рецепт ПП-салата из свеклы и шпината — просто и вкусно
Метеоролог рассказала, когда в Москве пойдет снег
Россиянам рассказали, как подготовить дачу к первым снегопадам
Самозанятым в РФ могут поднять лимит по доходам в 1,5 раза
Пожар в гостиничном комплексе в Анапе локализован
Облачная погода с дождем ожидается в Москве 22 октября
Юрист раскрыл, можно ли «разобраться по-мужски» по закону
Экс-футболист сборной РФ оценил выдачу гражданства спортсмену из Бразилии
Салат из свеклы с чесноком: вкусный рецепт
Южная Корея может отправить на Украину свои войска
Маск намерен ежедневно вручать $1 млн случайному человеку, подписавшему петицию
Врач назвала заболевания, при которых необходим прием антибиотиков 
В Кремле отреагировали на угрозы Трампа Путину
ФСБ изъяла у подпольных добытчиков самородки золота на сумму 300 млн рублей
Два человека пострадали в результате ДТП на западе Москвы
Сервис Twitch не будет заблокирован в России
Роналду выпустил собственную коллекцию люксовых часов
Почему армянский деятель, житель России, посетил парламент РФ? «Паст» 
Запасаемся хрустящей квашеной капустой с медом: рецепт в банке 1,5 литра
Машина пробила ограждение и вылетела в воду на набережной в Москве
Онколог рассказал, может ли появиться рак от частого употребления семечек
В сталинской высотке на Красных воротах в Москве произошел пожар
ВСУ потеряли на курском направлении более 25 тыс военных
Путин планирует обсудить с президентом ОАЭ обстановку на Ближнем Востоке
Президент Бразилии внезапно отменил поездку в Россию
