Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
В парламенте Армении проходит тайное голосование по лишению оппозиционеров неприкосновенности Генсек НАТО предупредил о возможной Третьей мировой: Китай может напасть на Тайвань, а Россия — на страны НАТО Диетолог перечислила незаменимые продукты в жаркую погоду летом Андрей Рублев вылетел с Уимблдона Путин освободил Старовойта от должности главы Минтранса Лавров заявил, что ситуация с госдолгом США вышла из-под контроля Хит этого лета — яблочный крем! Божественный десерт-похудейка за 5 минут Лавров раскрыл позицию России в отношении ударов США и Израиля по Ирану Пилот пострадал в результате жесткой посадки вертолета в Адыгее Беру пару бананов, сгущенку, мешаю, и в духовку: кайфовый пирог к чаю готов Силы ПВО за ночь уничтожили 91 беспилотник ВСУ над регионами России Россиянам дали советы, как определить качественный растворимый кофе
Лента новостей
В Капане стартовал 3-й Международный музыкальный фестиваль Kapan Fest24News: Правоохранители готовятся снова вторгнуться в Первопрестольный ЭчмиадзинПарламент Армении разрешил начать уголовное преследование в отношении Сейрана Оганяна и Арцвика МинасянаАрхиепископ Аджапаян: Католикос не мог спонсировать то, чего не существуетМакрон и Стармер сближают Лондон и Париж, но на горизонте появляются трещиныПоявились подробности смерти уволенного сегодня главы Минтранса РоссииВ парламенте Армении проходит тайное голосование по лишению оппозиционеров неприкосновенностиВ Твери накрыли азербайджанскую ОПГПарижский ресторан Джулии Сефеджян «Baieta» получил звезду МишленГенсек НАТО предупредил о возможной Третьей мировой: Китай может напасть на Тайвань, а Россия — на страны НАТОДиетолог перечислила незаменимые продукты в жаркую погоду летом Андрей Рублев вылетел с Уимблдона В армянском культурном центре Зеленокумска прошло мероприятие воскресной школы «Верацнунд»Карен Хачанов вышел в четвертьфинал Уимблдона-2025Оппозиционер: Дело депутата Арцвика Минасяна следует называть политическимПутин освободил Старовойта от должности главы МинтрансаЛавров заявил, что ситуация с госдолгом США вышла из-под контроляХит этого лета — яблочный крем! Божественный десерт-похудейка за 5 минут В Ереване продолжается внеочередное заседание Национального СобранияЛавров раскрыл позицию России в отношении ударов США и Израиля по Ирану
Вся лента »
Life style

Как и сколько варить свиной язык в кастрюле — раскрываем все тонкости

Свиной язык — изысканное блюдо, которое полюбилось многим. Однако не все решаются его приготовить, поскольку не знают, как правильно это сделать. В этой статье NEWS.ru расскажет, как и сколько варить свиной язык, чтобы он получился сочным и нежным.

Поход в мясную лавку

Самое важное в приготовлении любого блюда — его качество. Свиной язык не исключение. Перед покупкой мяса в магазине уделите несколько минут, чтобы выбрать самый лучший кусок.

  1. Идеальный свиной язык должен быть бледно-розового цвета. Заветренные кусочки, сероватые или склизкие говорят об испорченности субпродукта.
  2. Понюхайте мясо — аромат должен быть деликатным. Если чувствуете резковатые, немясные запахи — отложите кусок.
  3. Свежий свиной язык должен быть упругим. Немного надавите на мясо пальцем. Если впадинка долго не разглаживается или не выпрямляется вовсе, то следует поискать другие варианты.

Как варить свиной язык?

Тщательно промойте кусок свиного языка под проточной водой. На этом процесс подготовки не заканчивается. Необходимо удалить лишние части: гортань, подъязычную ткань и жир. Затем замочите язык на полчаса в холодной воде. После этого еще раз промойте его.

Мясо следует погружать в кипящую воду. Советуем добавить к бульону луковицу и любимые специи. При этом солить язык сразу же не стоит. Соль добавляйте за 10–15 минут до готовности. Не забывайте периодически снимать с бульона пену.

 

Свиной язык средних размеров будет кипеть на маленьком огне около двух часов, однако каждый случай индивидуален. Готовность проверяйте ножом.

Готовое мясо — секреты подачи

Перед тем как выложить блюдо на стол, снимите с языка пленку. Проще всего это можно сделать ножом.

Свиной язык станет отличным дополнением к столу. Рекомендуем подавать его вместе с соусами. Подойдут бешамель, разбавленный уксус и сметанно-чесночный соус.

Свиной язык можно использовать не только как закуску, но и в качестве основного ингредиента для приготовления салатов, рагу, супов и горячих блюд с гарниром из овощей, картофеля или круп. Экспериментируйте и наслаждайтесь!