Раф, дрип и ристретто — учимся расшифровывать кофейное меню
Заходишь в красивую кофейню во время обеденного перерыва и впадаешь в легкий ступор. Дрип, макиато, доппио и, наконец, капучино. Выбираешь его, ведь остальные названия видишь в первый раз. Можно, конечно, уточнить у бариста, какой напиток кроется за новыми словами, но за спиной уже скапливается очередь, да и перерыв близится к завершению. Одни неудобства.
Научимся легко расшифровывать кофейное меню, чтобы точно понимать, что стоит попробовать, а что лучше оставить в кофейной карте.
Для любителей крепкого — черный кофе и его разновидности
- Эспрессо. Остановимся на напитке подробнее, ведь обычно он — основа для всего меню. Для приготовления эспрессо бариста пропускает воду через молотое зерно под давлением. Получается крепкий кофе небольшого объема с присущей ему горчинкой. Это небольшой по объему напиток, около 40 миллилитров.
- Доппио. Тут все просто — так в кофейнях обозначают двойную порцию эспрессо. Существует объем побольше. Трипло — тройной эспрессо.
- Ристретто. Это более крепкий эспрессо. В ристретто добавляют меньше воды, а значит, напиток получается куда концентрированнее.
- Американо. Это, наоборот, менее крепкий эспрессо. В чашку добавляют больше воды. Стандартный объем такого напитка — 120 миллилитров.
- Фильтр. Чтобы приготовить этот кофе, горячую воду пропускают через бумажный фильтр, наполненный молотыми зернами. Напиток похож на менее крепкий эспрессо.
- Колд-брю. Этот кофе долго настаивается в холодной воде. У него мягкий и освежающий вкус.
Все не так уж и просто — кофе с молоком
Кажется, что в момент растерянности лучше всего заказать кофе с молоком. Бариста наверняка сможет приготовить то, что хочется вам. Однако на практике все не так однозначно. В зависимости от пропорций могут получиться разные по насыщенности напитки.
- Капучино. Это эспрессо, в который добавили четыре порции крепко взбитого молока, равные по весу кофейной основе.
- Латте. Облегченный вариант капучино. В эспрессо добавляют уже не четыре, а шесть порций теплого взбитого молока.
- Макиато. Такой напиток получается, когда в порцию эспрессо добавляют чайную ложку молока.
- Флэт уайт. В этом варианте кофе эспрессо смешивают с молоком в соотношении 1:3. Молоко в этом варианте практически не взбивают, пенка получается невысокой.
Сливки, соки и какао — необычные сочетания в одном стакане
- Венский кофе. Обычно в его основе лежит эспрессо. Поверх черного кофе выкладывают сладкие взбитые сливки.
- Аффогато. В этом варианте кофе шарик мороженого заливают порцией эспрессо.
- Бичерин. Черный шоколад бариста заливают порцией эспрессо. Напиток украшают взбитыми сливками.
- Бамбл. Для этого напитка в стакане смешивают порцию эспрессо, 100 миллилитров апельсинового сока и немного карамельного сиропа.
Фонд «Музыка во имя будущего» отмечает пятилетие своей деятельности։ достижения и предстоящие дела 
Четыре человека пострадали в драке со стрельбой в подмосковной Лобне 
Парламент Южной Кореи отклонил закон о расследовании против первой леди
Пашинян пытается найти новую политическую «крышу» в лице Трампа? «Паст» 
Кто будет назначен главным принудительным исполнителем? «Паст» 
В ГД сообщили, что пенсионеры получат проиндексированную пенсию уже в декабре
Кому еще будет запрещен въезд в Армению? «Паст» 
Каково мнение жителей Сюника о горнодобывающей промышленности? «Паст» 
Подполковника запаса не пустили в госпиталь по политическим соображениям: «Паст» 
Москвичей предупредили о колебаниях температуры до минус 9 градусов
Студенты московских вузов Гор Даниелян и Арам Казарян стали победителями соревнований по самбо 
Guardian: Украина до инаугурации Трампа получит от США пакет военной помощи и кредит на 20 млрд долларов 
Замминистра экономики Армении и представители ВБ обсудили реформирование закона об акционерных компаниях 
Главы МИД Армении и Австрии обменялись мнениями о региональных развитиях 
Мэрия Еревана: В текущем году отремонтировано свыше 50 км. дорог 
Украинские дроны атаковали Керчь. Движение по Крымскому мосту перекрыто 
Лавров: РФ рассчитывает, что Запад серьезно воспринял сигнал «Орешника» 
В Алматы прошел фестиваль армянской культуры 
Порошенко призвал Киев не бросать украинцев в "мясной шторм"
Силы РФ уничтожили ночью 33 дрона ВСУ и два безэкипажных катера около Крыма
Иранист: На территории Армении никогда не было «Западного Азербайджана» 
Пожар площадью 8,4 тыс "квадратов" произошел на складе в Нижнем Новгороде
Никакого НАТО «у нас на пороге». Лавров назвал условия мира в Украине 
Мэр Варшавы заявил, что в городе остались около 150 тыс украинских беженцев
«Когда забиваешь гол «Вашингтону», внутри всё дымится»
МВД: В Армении можно будет осуществлять куплю-продажу транспортного средства в онлайн режиме 
Пять человек пострадали в ДТП с автобусом и автомобилем в Москве
В МИД России прокомментировали долги Армении по взносам в ОДКБ 
Туроператоры сообщили о падении спроса на поездки в Грузию из-за протестов
Путин обсудил с Совбезом развитие производства продукции двойного назначения
