Регулярное употребление грибов снижает риск развития рака – исследование
У людей, в ежедневный рацион которых входят любые виды грибов, снижен риск заболеть раком. Об этом говорится в исследовании, проведенном учеными из Университета штата Пенсильвания (США). Результаты исследования были опубликованы в журнале Advances in Nutrition.
Как сообщает Новости Mail.RU, по итогам анализа 17 исследований на тему связи рака и питания ученые установили, что грибы исключительно полезны, с точки зрения снижения риска развития онкологических заболеваний. В рамках анализа учитывались данные более 19 500 человек. Так, у людей, в ежедневный рацион которых входят любые виды грибов, снижен риск развития рака.
По словам ученых, потребление 18 граммов грибов в день снижало риск рака на 45% по сравнению с полным отсутствием грибов в рационе. Положительный эффект грибов особенно явно проявлялся в отношении рака молочной железы. Известно, что грибы богаты витаминами, микроэлементами и питательными веществами.
В грибах, особенно в вешенках, шиитаке и майтаке, содержится много эрготионеина – это водорастворимая аминокислота, имеющая сильные антиоксидантные свойства. Именно этими свойствами в основном можно объяснить противораковый эффект грибов. Что важно, эрготионеин устойчив при высоких температурах, а, значит, грибы полезны в любом виде.




















Мирошник сообщил о 43 погибших за неделю в результате атак ВСУ
Пошла вишня с грядки — делаю домашний зефир: 3 ингредиента — и никакой химии
Котяков раскрыл, сколько работников выведут из тени до конца года
Пакетик дрожжей, мука, вода — простое тесто для пиццы, получается тонкое как в пиццерии
Взять или не взять мандаты? Что должна делать оппозиция? «Паст»
Один человек погиб и два пострадали в ДНР при ударах ВСУ
Почему не работает Telegram сегодня, 9 июня: замедление, когда заблокируют
Москвичей предупредили о грозе и сильном ветре до конца дня
Россиянам объяснили, как налоговая может узнать о сдаче квартиры
Европейские фондовые индексы преимущественно снизились во вторник