Готовим цимес — еврейский десерт из моркови и сухофруктов
Многие морковные десерты не только получаются очень вкусными, но и просты в приготовлении. В их числе — еврейская сладкая закуска цимес. Делимся традиционным рецептом полезного угощения.
Ингредиенты
- Морковь (крупная) — 1 шт.
- Чернослив — 50 г
- Курага — 50 г
- Изюм (без косточек) — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Мед (любого cорта) — 1 ст. л.
- Корица молотая — щепотка или по вкусу
- Любимые специи — по желанию
Способ приготовления
Вымытые сухофрукты залейте кипятком на 15 минут.
Морковь нарежьте тонкими кружочками.
Влейте масло в сковороду, чуть разогрейте, затем всыпьте морковь. Поставьте на средний огонь и обжарьте до легкой румяности овощей с обеих сторон.
Добавьте к овощам мед, перемешайте. Готовьте до карамелизации моркови в тягучем соусе.
Всыпьте в сковороду сухофрукты, влейте немного воды, добавьте корицу и другие специи по желанию. Тушите, пока жидкость не испарится. Морковь к этому времени должна приготовиться.
Цимес готов!
Безопасная авантюра без «парашюта». «Паст»
«Почему стрелы были направлены именно в адрес “того, кто разнимает драку”. «Паст»
В Ереване обрушилась часть здания бывшего фортепианного завода: есть пострадавший
«Нет времени»: в Киеве напомнили Зеленскому об одном важном вопросе
Ушаков рассказал об итогах переговоров с Уиткоффом
Почему Арман Татоян не участвовал в слушаниях по делу политзаключённых? «Паст»
Почему бывший министр обороны «заговорил сейчас»? «Паст».
Где искать следы отмывания денег? «Паст»
«Это издевательство над государственностью». «Паст»
Итальянский пианист Антонио ди Кристофано выступит с сольным концертом в Ереване и проведет мастер-к...