Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
В Белом доме заявили, что санкции против энергосектора РФ не ударят сильно по рынку Умерла народная артистка РФ Евгения Добровольская Берем кефир и творог — через 10 минут завтракаем лепешками вкуснее сырников: просто, быстро и сытно Гороскоп 10 января: опасаемся завистников, откладываем принятие решений Собянин раскрыл планы строительства московского метро до 2030 года Подавать только перед сном — лучший напиток против бессонницы В Лос-Анджелесе выросло число жертв лесных пожаров Болгария заявила о приостановке поставок газа из Азербайджана Все попросят добавку: как запечь стейки форели в духовке «Заминировавшего» самолет дебошира задержали в Шереметьево В российском городе задержали участника схемы международных афер с миллионным ущербом В Москве младенцу вылечили два врожденных порока за одну операцию
Лента новостей
В Белом доме заявили, что санкции против энергосектора РФ не ударят сильно по рынкуУмерла народная артистка РФ Евгения ДобровольскаяБерем кефир и творог — через 10 минут завтракаем лепешками вкуснее сырников: просто, быстро и сытноПрезидент Литвы назвал Калининградскую область исторической частью страныШольц блокирует дополнительные поставки оружия Киеву на €3 млрдКанада направит в Калифорнию для борьбы с огнем 250 пожарныхТрамп заявил о подготовке встречи с ПутинымЧисло жертв пожаров в Лос-Анджелесе увеличилось по меньшей мере до 10 человекПостоянный докладчик Европарламента по Армении приветствовала старт процесса по вступлению РА в ЕСJPMorgan удвоил оценку застрахованного ущерба от пожаров в Лос-АнджелесеГороскоп 10 января: опасаемся завистников, откладываем принятие решений Собянин раскрыл планы строительства московского метро до 2030 года ЕС рекомендовал авиакомпаниям мира не летать в Россию после катастрофы азербайджанского лайнера«Реал» победил «Мальорку» и в финале сыграет с «Барселоной» В охваченном пожарами Лос-Анджелесе задержали подозреваемого в поджогеПодавать только перед сном — лучший напиток против бессонницы В Лос-Анджелесе выросло число жертв лесных пожаров Болгария заявила о приостановке поставок газа из Азербайджана Армянский эксперт: Азербайджан никогда не готовился к мируВсе попросят добавку: как запечь стейки форели в духовке
Вся лента »
Life style

Хумус с морковью и пряностями: вкусно, красиво и полезно

Хумус — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под разные вкусы. Предлагаем попробовать пошаговый рецепт хумуса с яркой изюминкой — с запеченной морковью и восточными пряностями.

Хумус с морковью — это отличное сочетание сладости, пряностей и кремовой текстуры. Такой рецепт разнообразит привычные закуски и станет настоящей звездой на вашем столе, ведь этот вариант обладает необычным вкусом и красивым золотистым цветом.

Ингредиенты

На 4 порции:

  • 2 средние моркови;
  • 1 стакан вареного или консервированного нута;
  • 2 ст. л. тахини;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. мёда;
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • 1/2 ч. л. молотой зиры;
  • 1/2 ч. л. копченой паприки;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу;
  • 3–4 ст. л. холодной воды;
  • свежая петрушка и семена кунжута для украшения.

 

Хумус с морковью и пряностями: пошаговый рецепт вкусного и красивого блюдаФото: Сергей Петров/NEWS.ruХумус с морковью и пряностями: пошаговый рецепт вкусного и красивого блюда
 

Пошаговый рецепт

  1. Очистите морковь, нарежьте её на крупные куски и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте кориандром, зирой и копченой паприкой. Полейте 1 ст. л. оливкового масла, слегка посолите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.
  2. Если используете консервированный нут, тщательно промойте его под холодной водой. Для нежной текстуры можно снять кожицу с каждого зерна.
  3. В чашу блендера положите запеченную морковь, нут, тахини, чеснок, мёд, сок лимона и оставшееся оливковое масло. Немного взбейте смесь.
  4. Чтобы добиться кремовой консистенции, постепенно вливайте в смесь холодную воду. Взбивайте, пока масса не станет однородной и гладкой.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите более насыщенный вкус, то можете добавить немного лимонного сока или мёда.
  6. Переложите хумус в блюдо для подачи. Сверху полейте оливковым маслом, посыпьте рубленой петрушкой и кунжутом. По желанию можно добавить щепотку паприки для красоты.

Советы по приготовлению

  • Чтобы усилить аромат, добавьте щепотку карри или гарам масалы при запекании моркови.
  • Для остроты можно добавить немного свежего чили или щепотку кайенского перца.
  • Подавайте этот хумус с поджаренными лепешками, хлебцами или свежими овощами.

Ранее мы поделились рецептом необычной брускетты с кремом из авокадо.