Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
The Telegraph: Министр войны США отстранил командующего армией от переговоров по Украине Россия готовит ответные меры против Бельгии на случай бессрочной заморозки ее активов Учёные впервые поймали сверхредкую ядерную реакцию на Солнце Израиль атаковал тренировочный лагерь «Хезболлы» на юге Ливана Беспилотники ударили по одному из крупнейших НПЗ в центральной России Аронян победил Карлсена и взял титул Freestyle Chess Первопрестольный Святой Эчмиадзин вновь призвал 10 епископов вернуться в каноническое поле Квота на беспошлинный ввоз электромобилей в Армению может быть увеличена Фон дер Ляйен заявила, что Трампу не стоит вмешиваться в демократию ЕС Пашинян опубликовал видео своей велопрогулки по Москве Армении придется выбрать между ЕС и ЕАЭС: Алексей Оверчук Путин отметил приверженность России всем закрепленным в уставе ООН принципам
Лента новостей
Цена «дружбы» ЕС: санкции против России, или экономические потери для Армении? «Паст»Сегодня - премьер-министр, завтра - бывший, а Церковь вечна: «Паст»The Telegraph: Министр войны США отстранил командующего армией от переговоров по УкраинеРоссия готовит ответные меры против Бельгии на случай бессрочной заморозки ее активовУчёные впервые поймали сверхредкую ядерную реакцию на СолнцеИзраиль атаковал тренировочный лагерь «Хезболлы» на юге ЛиванаБеспилотники ударили по одному из крупнейших НПЗ в центральной РоссииАронян победил Карлсена и взял титул Freestyle ChessПервопрестольный Святой Эчмиадзин вновь призвал 10 епископов вернуться в каноническое полеКвота на беспошлинный ввоз электромобилей в Армению может быть увеличенаФон дер Ляйен заявила, что Трампу не стоит вмешиваться в демократию ЕСПашинян опубликовал видео своей велопрогулки по МосквеАрмении придется выбрать между ЕС и ЕАЭС: Алексей ОверчукПутин отметил приверженность России всем закрепленным в уставе ООН принципамНа что указывают позорные цифры? «Паст»Обеспокоенная Европа поднимает голос: авторитетные международные деятели предупреждают: «в Армении уничтожают Церковь»: «Паст»Алиев не ждет выборов, он требует сейчас: «Паст»Ереван отверг заявления Баку о противоречии повестки Армения-ЕС мирному процессуСамвел Карапетян подвергается строжайшему политическому преследованию и незаконно содержится под стражей около 6 месяцев: адвокатСемён Багдасаров: Выбор Турции вместо России — опасная историческая слепота
Вся лента »
Life style

Хумус с морковью и пряностями: вкусно, красиво и полезно

Хумус — это универсальное блюдо, которое можно легко адаптировать под разные вкусы. Предлагаем попробовать пошаговый рецепт хумуса с яркой изюминкой — с запеченной морковью и восточными пряностями.

Хумус с морковью — это отличное сочетание сладости, пряностей и кремовой текстуры. Такой рецепт разнообразит привычные закуски и станет настоящей звездой на вашем столе, ведь этот вариант обладает необычным вкусом и красивым золотистым цветом.

Ингредиенты

На 4 порции:

  • 2 средние моркови;
  • 1 стакан вареного или консервированного нута;
  • 2 ст. л. тахини;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч. л. мёда;
  • 1 ч. л. молотого кориандра;
  • 1/2 ч. л. молотой зиры;
  • 1/2 ч. л. копченой паприки;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу;
  • 3–4 ст. л. холодной воды;
  • свежая петрушка и семена кунжута для украшения.

 

Хумус с морковью и пряностями: пошаговый рецепт вкусного и красивого блюдаФото: Сергей Петров/NEWS.ruХумус с морковью и пряностями: пошаговый рецепт вкусного и красивого блюда
 

Пошаговый рецепт

  1. Очистите морковь, нарежьте её на крупные куски и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте кориандром, зирой и копченой паприкой. Полейте 1 ст. л. оливкового масла, слегка посолите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.
  2. Если используете консервированный нут, тщательно промойте его под холодной водой. Для нежной текстуры можно снять кожицу с каждого зерна.
  3. В чашу блендера положите запеченную морковь, нут, тахини, чеснок, мёд, сок лимона и оставшееся оливковое масло. Немного взбейте смесь.
  4. Чтобы добиться кремовой консистенции, постепенно вливайте в смесь холодную воду. Взбивайте, пока масса не станет однородной и гладкой.
  5. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите более насыщенный вкус, то можете добавить немного лимонного сока или мёда.
  6. Переложите хумус в блюдо для подачи. Сверху полейте оливковым маслом, посыпьте рубленой петрушкой и кунжутом. По желанию можно добавить щепотку паприки для красоты.

Советы по приготовлению

  • Чтобы усилить аромат, добавьте щепотку карри или гарам масалы при запекании моркови.
  • Для остроты можно добавить немного свежего чили или щепотку кайенского перца.
  • Подавайте этот хумус с поджаренными лепешками, хлебцами или свежими овощами.

Ранее мы поделились рецептом необычной брускетты с кремом из авокадо.