Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
Axios: страны G7 призвали США как можно скорее прекратить конфликт с Ираном Xinhua: Китай вывел на орбиту два экспериментальных спутника Shiyan-30 Филиппо: Францию попытаются втянуть в конфликт на Ближнем Востоке В Ираке при крушении самолета-заправщика ВВС США погибли четыре человека Четыре линии для Армении, а не для Европы: Арман Татоян о выступлении Пашиняна в Европейском парламенте Чалабян: После смены власти в Армении будет необходимо восстановить «поле стратегического союзничества» FT: нефтяные компании потеряли более $15 млрд с начала ближневосточного кризиса Нидерланды присоединились к иску ЮАР против Израиля Собянин: началось строительство крупнейшего в России электродепо Песков заявил, что администрация президента пользуется стационарными телефонами Геноцидоведы: увольнение директора Музея-института Геноцида армян — тревожный сигнал для ученых по всему миру Как подобрать идеальный парфюм: учимся у зумеров
Лента новостей
Axios: страны G7 призвали США как можно скорее прекратить конфликт с ИраномXinhua: Китай вывел на орбиту два экспериментальных спутника Shiyan-30Филиппо: Францию попытаются втянуть в конфликт на Ближнем ВостокеВ Ираке при крушении самолета-заправщика ВВС США погибли четыре человекаЧетыре линии для Армении, а не для Европы: Арман Татоян о выступлении Пашиняна в Европейском парламентеЧалабян: После смены власти в Армении будет необходимо восстановить «поле стратегического союзничества»FT: нефтяные компании потеряли более $15 млрд с начала ближневосточного кризисаНидерланды присоединились к иску ЮАР против ИзраиляСобянин: началось строительство крупнейшего в России электродепоПесков заявил, что администрация президента пользуется стационарными телефонамиГеноцидоведы: увольнение директора Музея-института Геноцида армян — тревожный сигнал для ученых по всему мируКак подобрать идеальный парфюм: учимся у зумеров Землетрясение магнитудой 5,3 произошло в ТурцииНорвежский лыжник Клебо упал и ударился головой в полуфинале спринта на Кубке мираИзвестный французский дом моды решил вернуться в Россию Взрыв прогремел в центре ДубаяЦена нефти Brent вновь превысила 100 долларов за баррельСовбез ООН отклонил резолюцию РФ по конфликту на Ближнем Востоке LG подала две заявки на регистрацию товарных знаков в РоссииПеременная облачность и до 11 градусов тепла ожидаются в Москве 12 марта
Вся лента »
Life style

Меренговый торт своими руками: пошаговый рецепт

Меренговый торт — это воздушный, лёгкий и изысканный десерт, который завораживает своей нежностью. Он состоит из хрустящих коржей безе, нежного крема и ягодного или шоколадного декора. Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола. Рассказали, как приготовить этот десерт своими руками в домашних условиях.

Почему стоит приготовить меренговый торт?

Этот торт идеально подходит для любителей сладкого, кто ищет что-то необычное. Хрустящие коржи и мягкий крем создают удивительный контраст текстур, а его элегантный вид способен покорить любого гостя. Несмотря на свою изысканность, меренговый торт готовится проще, чем кажется.

Ингредиенты

Для коржей:

  • яичные белки — 4 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • щепотка соли;
  • лимонный сок — 1 ч. л.

Для крема:

  • сливки 33% жирности — 400 мл;
  • сахарная пудра — 2 ст. л.;
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для декора:

  • свежие ягоды (малина, голубика, клубника) — 150 г;
  • листья мяты — для украшения;
  • шоколад или орехи (по желанию) — для посыпки.

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте духовой шкаф до 100–120 градусов.
  2. Застелите противень пергаментом и нарисуйте на нем круги диаметром 20 см (по количеству коржей).
  3. В чистую и сухую миску вылейте белки. Добавьте щепотку соли и взбивайте миксером на средней скорости, пока не образуется пена.
  4. Постепенно, по одной ложке, вводите сахар, продолжая взбивать. Масса должна стать плотной и блестящей, а сахар полностью раствориться.
  5. Добавьте лимонный сок и ещё раз хорошо перемешайте.
  6. Выложите массу в подготовленные круги, равномерно распределяя ложкой или лопаткой.
  7. Поставьте противень в духовку и выпекайте 1,5–2 часа при низкой температуре. Безе должно подсохнуть, но остаться белым.
  8. Выключите духовку и оставьте коржи внутри до полного остывания.
  9. Охладите сливки, миску и венчики миксера в холодильнике.
  10. Взбивайте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт, до образования плотных пиков.
  11. На плоскую тарелку выложите первый корж безе.
  12. Покройте его щедрым слоем крема, добавьте несколько ягод.
  13. Повторите с оставшимися коржами, чередуя их с кремом и начинкой.
  14. Верхний слой украсьте ягодами, шоколадной стружкой, орехами или листочками мяты.

Полезные советы

  • Используйте свежие яйца, а сахар можно заменить сахарной пудрой для более гладкой текстуры безе.
  • Следите за температурой — она должна быть низкой, чтобы безе сохранило белый цвет.
  • Готовый торт лучше всего собирать перед подачей, чтобы коржи оставались хрустящими. Если вы сделали его заранее, храните в холодильнике не более шести часов.

Меренговый торт — это не только вкусно, но и красиво. Этот воздушный десерт покорит сердца ваших близких своей лёгкостью и элегантностью. Попробуйте приготовить его своими руками и убедитесь, что домашняя выпечка может быть не только вкусной, но и достойной ресторанного уровня!