Moscow
Paris
Beijing
Los Angeles
Yerevan
Tbilisi
Главная Лента Видео Поделиться
Метеорологическая весна в Москве наступит 23 января Классический фарш для пельменей: идеальный рецепт для настоящих гурманов «Я люблю русский народ». Трамп обратился к Путину: что он сказал? Меренговый торт своими руками: пошаговый рецепт Депутат Иванов призвал ЦБ проверить законность списания средств с карты участника СВО Две семьи отравились в Красногорске после обработки дома от насекомых Психолог объяснила, почему не стоит платить ребенку за хорошие оценки Слуцкий назвал слова Зеленского об ультиматуме в Стамбуле лживым бредом Зимний кубок Российской дрифт серии пройдет 24 и 25 января в Москве Фицо заявил о планах иностранных экспертов свергнуть власть в Словакии Путин поручил проиндексировать страховые пенсии и пособия на 9,5% Фаза Луны сегодня, 22 января: не верим обольстителям, избегаем агрессии
Лента новостей
«То, что делают власти Армении, не имеет никакого отношения к армянскому народу»: «Паст»«Министр юстиции показала журналисту «сердечко»: «Паст»Арест на 120 дней и более без оснований: Юридическая загадка дела Карена Акопяна: «Паст»Метеорологическая весна в Москве наступит 23 январяКлассический фарш для пельменей: идеальный рецепт для настоящих гурманов «Я люблю русский народ». Трамп обратился к Путину: что он сказал? Горячая «борьба» за звание лучшего сюникского чиновника партии ГД : «Паст»Меренговый торт своими руками: пошаговый рецепт Депутат Иванов призвал ЦБ проверить законность списания средств с карты участника СВОДве семьи отравились в Красногорске после обработки дома от насекомыхМуниципалитет «пытается дать задний» в вопросе тарифа за проезд в транспорте или это было «запланировано» с самого начала? «Паст»Психолог объяснила, почему не стоит платить ребенку за хорошие оценкиСлуцкий назвал слова Зеленского об ультиматуме в Стамбуле лживым бредомПочему мишенью стало именно лесное хозяйство Ноемберяна? «Паст»Зимний кубок Российской дрифт серии пройдет 24 и 25 января в МосквеФицо заявил о планах иностранных экспертов свергнуть власть в СловакииПутин поручил проиндексировать страховые пенсии и пособия на 9,5%Эксперт: Даже по расчетам властей стоимость поездки в транспорте в Ереване может составить максимум 136 драмовЗеленский призвал ЕС направить в Украину 200 тысяч военных для гарантий безопасностиРубио сообщил, что США намерены развивать экономические связи с Индией
Вся лента »
Life style

Классический фарш для пельменей: идеальный рецепт для настоящих гурманов

Пельмени — одно из самых любимых и универсальных блюд русской кухни. Каждый год они становятся неизменным атрибутом праздничных обедов и семейных ужинов.

Чтобы пельмени были по-настоящему вкусными, необходимо начать с основы — фарша. Идеальный классический фарш для пельменей обладает особым балансом между мясом и специями, что придает начинке неповторимый вкус.

Ингредиенты

  • Говядина (без костей и жира) — 400 г
  • Свинина (с небольшим содержанием жира) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
  • Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Вода или бульон (куриный или мясной) — 100 мл
  • Подсолнечное масло — 1 ч. л. (для жарки лука)

Приготовление

  1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы потом было легче прокручивать его через мясорубку. Для классического фарша идеально подходит сочетание говядины и свинины. Свинина добавит сочности, а говядина придаст фаршу насыщенный вкус.
  2. Пропустите мясо через мясорубку дважды. Это обеспечит нужную текстуру — мелкие волокна, которые легко склеиваются, и фарш будет приятным на вкус.
  3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст фаршу мягкость и аромат. Если хотите, можно добавить немного чеснока, который прекрасно дополнит вкус.
  4. Добавьте в мясо обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу. Далее постепенно вводите воду или бульон, тщательно перемешивая, чтобы фарш стал влажным и мягким. Именно влага в фарше сделает пельмени более сочными и нежными.
  5. Дайте фаршу немного настояться в холодильнике, минимум 30 минут. Это поможет специям раскрыться, и фарш станет еще вкуснее.

Теперь классический фарш для пельменей готов! Осталось лишь приготовить тесто, сформировать пельмени и отварить их в кипящей подсоленной воде. Пельмени, приготовленные с таким фаршем, будут таять во рту и дарить радость каждому, кто их попробует.