Все секреты будут раскрыты — как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл

Если вы до сих пор задаетесь вопросом, как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл, читайте этот материал. Часто хозяйки сталкиваются с тем, что яичница-болтунья получается сухой и зажаристой, а при добавлении начинки — жидкой и неструктурированной.

NEWS.ru рассказывает, как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл.

С чем сочетать скрэмбл?

Скрэмбл — универсальное блюдо, которое можно сочетать со множеством продуктов. Вот несколько идей:

1. Тосты с авокадо и помидорами — нарежьте авокадо, положите на тост, сверху добавьте свежие помидоры и щедро посыпьте скрэмблом. Можно добавить оливковое масло и лимонный сок для свежести.

2. С беконом и зеленью — поджарьте бекон до хрустящей корочки и подавайте с яичницей, посыпав свежей зеленью.

3. С грибами и сыром — обжарьте грибы в отдельной сковороде и добавьте их в яйца. Затем добавьте тертый сыр.

4. С помидорами и оливками — добавьте в яйца нарезанные помидоры и оливки, приправьте орегано и базиликом.

5. С лососем и шпинатом — на сковороде обжарьте шпинат, затем добавьте яйца и кусочки копченого лосося. Это отличный вариант для более сытного и полезного завтрака.

6. С кукурузой и сыром — добавьте в скрэмбл консервированную или свежую кукурузу, а сверху посыпьте тертым сыром.

Существует множество вариантов приготовления скрэмбла, и вы можете экспериментировать с ингредиентами, создавая уникальные сочетания вкусов и текстур!

Как приготовить на завтрак идеальный скрэмбл — рецепт ароматного блюда

Яйцо — 3 шт.

Молоко (можно взять растительное, чтобы омлет получился еще нежнее) — столовая ложка

Сливочное маслице — 15 г

Соль — на вкус

Свежемолотый перец — на вкус

В небольшой тарелке взбейте яйца с солью и молоком.
В сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднесильном огне, пока масса не начнет пузыриться. Добавьте яйца и жарьте, осторожно помешивая и взбивая силиконовой лопаткой, до образования крупных пышных комков около 3 минут.
Добавьте пряности. Если хочется поэкспериментировать — всыпьте немного карри. Его острота отлично сочетается с нежной текстурой яиц. Приятного аппетита!

Если вы хотите добавить начинку, то лучше всыпать ее в конце готовки, непосредственно перед тем, как яйца будут готовы. Так получится вмешать и подогреть или растопить добавки, не нарушая структуру яиц. Вот еще несколько советов:

овощи, которые выделяют воду, например грибы, следует предварительно полностью приготовить, чтобы они отдали свой сок. Только после этого их можно добавлять в яичную смесь;
перед тем как добавить свежие помидоры к яйцам, следует нарезать овощи кубиками, посолить и дать пустить сок.