«Студенческий» салат за 5 минут: вкусно, сытно и дешево

Когда нужно накормить гостей или себя после тяжелого дня, а времени и денег в обрез, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Просто, бюджетно и удивительно вкусно!

Ингредиенты (на 2 порции)

2 вареные картофелины (можно заменить банкой консервированной фасоли);
1 свежий огурец;
1 банка сайры/кильки в масле (240 г);
1 небольшая луковица;
2 ст. л. майонеза (или йогурта);
соль, перец по вкусу.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 320 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 15 г

Фото: Shutterstock/FOTODOMСамый простой и дешевый салат на скорую руку — читать на NEWS.RU

Пошаговый рецепт

Картофель отварить в мундире (можно использовать вчерашний). Огурец и лук нарезать тонкими полукольцами. Рыбу размять вилкой.
В глубокой миске смешать нарезанный кубиками картофель, огурцы и луковые полукольца, консервированную рыбу с частью масла из банки.
Добавить майонез, аккуратно перемешать. Попробовать и при необходимости досолить.
Выложить горкой в тарелку, украсить веточкой укропа или перышком зеленого лука.

Пять лайфхаков для идеального салата

Если нет картошки, то замените ее на макароны-рожки или рис.
Можно сделать вегетарианский вариант — вместо рыбы добавьте 2 вареных яйца.
Для пикантности добавьте каплю горчицы или щепотку хмели-сунели.
Для более диетической версии сделайте заправку из йогурта и лимонного сока.
Для сытности добавьте горсть обжаренных семечек подсолнуха.