Кефир и сливки отдыхают: филе минтая в пивном кляре покорит ваш желудок

Рыбой в кляре из кефира или сливок уже никого не удивишь. Хотите попробовать что-то новое? Тогда пожарьте филе минтая в пивном кляре! Готовится на сковороде за 15 минут, а получается объеденье!
Ингредиенты
-
Минтай — 1 кг
-
Пшеничная мука — 1 стакан
-
Пиво по вкусу — 1/2 стакана
-
Яйца — 2 шт.
-
Соль, перец — на свой вкус
-
Растительное масло — 3 ст. л. для жарки
Способ приготовления
-
При необходимости подготовьте рыбу: разморозьте, очистите, удалите хвост, голову и внутреннюю черную пленку.
-
Промойте филе рыбы и нарежьте порционными кусками, затем посолите и поперчите и оставьте на 15 минут.
-
Для кляра смешайте пиво, яйца, муку, замесите однородное тесто без комочков.
-
Разогрейте сковородку, влейте масло.
-
Кусочки рыбы подцепите вилкой и опустите в кляр. Он должен равномерно покрыть филе.
-
Выложите рыбу на сковородку, обжарьте до золотистой корочки, затем переверните лопаткой и жарьте до корочки с обратной стороны.
Готово! Перед подачей можно сбрызнуть филе каплей лимонного сока.
Ранее мы привели рецепт рыбы на мангале с пряным маринадом.