Кефир и сливки отдыхают: филе минтая в пивном кляре покорит ваш желудок

Рыбой в кляре из кефира или сливок уже никого не удивишь. Хотите попробовать что-то новое? Тогда пожарьте филе минтая в пивном кляре! Готовится на сковороде за 15 минут, а получается объеденье!

Ингредиенты

• Минтай — 1 кг

• Пшеничная мука — 1 стакан

• Пиво по вкусу — 1/2 стакана

• Яйца — 2 шт.

• Соль, перец — на свой вкус

• Растительное масло — 3 ст. л. для жарки

Способ приготовления

1. При необходимости подготовьте рыбу: разморозьте, очистите, удалите хвост, голову и внутреннюю черную пленку.

2. Промойте филе рыбы и нарежьте порционными кусками, затем посолите и поперчите и оставьте на 15 минут.

3. Для кляра смешайте пиво, яйца, муку, замесите однородное тесто без комочков.

4. Разогрейте сковородку, влейте масло.

5. Кусочки рыбы подцепите вилкой и опустите в кляр. Он должен равномерно покрыть филе.

6. Выложите рыбу на сковородку, обжарьте до золотистой корочки, затем переверните лопаткой и жарьте до корочки с обратной стороны.

Готово! Перед подачей можно сбрызнуть филе каплей лимонного сока.

Ранее мы привели рецепт рыбы на мангале с пряным маринадом.