«Пленка из бактерий»: россиянам объяснили, почему опасно есть ягоды с куста

Немытые ягоды с куста могут спровоцировать развитие кишечной инфекции или заражение глистами, заявила NEWS.ru нутрициолог Оксана Видова. По ее словам, это происходит из-за бактериальной пленки, которая образуется на немытых плодах.

Первое, о чем редко задумываются, — это микробы. Земля, насекомые, дождевые стоки — все это оставляет на плодах невидимую пленку из бактерий и паразитов. Один непромытый кустик малины может стать причиной кишечной инфекции или, в худшем случае, глистной инвазии. Второй риск — нитраты. Даже на своем участке мы часто не знаем точную дозировку удобрений. Молодой огурец или редиска могут содержать остатки химии, особенно если грядки подкармливали на глаз, — сказала Видова.

Она объяснила, что для правильного мытья ягод необходимо замочить их на пять минут в холодной воде с щепоткой соли, а потом аккуратно промыть в дуршлаге под проточной водой. По словам нутрициолога, фрукты и овощи с толстой кожурой можно обдать кипятком или протереть щеточкой, а зелень обязательно нужно вымачивать 7–10 минут в большом количестве воды с добавлением одной столовой ложки яблочного уксуса на литр жидкости.

Ранее врач общей практики Елена Павлова заявила, что шелковица, несмотря на обилие полезных веществ, может представлять опасность при употреблении натощак. По словам специалиста, неправильное употребление этой ягоды способно спровоцировать расстройство пищеварения и даже симптомы отравления.