Врач назвала вредные в жару продукты
Летом для поддержания здоровья и хорошего самочувствия важно соблюдать водный баланс и правильный подход к питанию. Врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Анастасия Агаева рассказала 9 июля «Известиям» о том, от каких продуктов лучше отказаться в жару, а какие стоит включить в рацион.
«Во время жары рекомендуется избегать употребления тяжелой пищи — жирной и жареной. Подобные блюда создают дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, заставляя организм тратить энергию на переваривание, тогда как он должен регулировать температуру тела, чтобы снизить риск перегревания», — отметила она.
Прием острых блюд тоже рекомендуется сократить, так как они могут спровоцировать излишнюю секрецию пота, увеличивая риск развития обезвоживания. Так же следует поступить с солеными, копчеными и консервированными продуктами — они удерживают жидкость в организме, что может привести к отекам, повышению артериального давления.
«Следует отказаться и от сладких газированных напитков, десертов с жирными кремами, поскольку они способны не только резко повышать уровень сахара в крови, способствовать набору излишней массы тела, но и провоцировать обезвоживание, приводить к усталости», — пояснила специалист.
Также, по словам Агаевой, рекомендуется ограничить употребление кофеинсодержащих напитков, в том числе и черного чая, до двух чашек в день, так как они обладают мочегонным эффектом, что также может привести к недостатку жидкости в организме. Важно отказаться и от алкоголя, в том числе из-за отрицательного воздействия на способность организма адаптироваться к высокой температуре воздуха.
Летом следует отдавать предпочтение легким и свежим продуктам: ягодам, фруктам, овощам, зелени, прохладительным напиткам без сахара, нежирным сортам мяса и рыбы. Такой рацион благоприятно сказывается на процессах пищеварения, наполняет организм необходимыми витаминами, минералами и микроэлементами.
При выборе летних плодов и зелени необходимо учитывать их зрелость и качество. Также следует отдавать предпочтение местным сезонным продуктам. Чтобы сохранить свежесть рекомендуется правильно их хранить — при низкой температуре и вдали от солнечного света.
«Для сохранения здоровья чрезвычайно важно поддерживать водный баланс — пить примерно 1,5–2 л жидкости в сутки небольшими порциями в течение дня. Предпочтение стоит отдавать обычной питьевой воде. Для разнообразия можно пить, например, минеральную воду, травяные чаи, домашние напитки без сахара с лимоном и мятой, кефир», — подытожила она.
Врач отметила, что есть категории пациентов, которым следует ограничить потребление жидкости и обсудить индивидуальную норму с врачом очно или онлайн с помощью телемедицинских сервисов. Среди них — люди с заболеваниями почек, сердца и сосудов, артериальной гипертензией, а также беременные женщины.
Врач-терапевт и профпатолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Светлана Бурнацкая 27 июня рассказала о правильном питании в жару. Так, по словам врача, идеальным вариантом для лета станут салаты, в которые можно добавить немного белка: яйца, рыбу, морепродукты или курицу.