Русская классика на вашей кухне: старинный рецепт моченых яблок, который покорит всю семью
Моченые яблоки — традиционная русская закуска с пикантным кисло-сладким вкусом. В отличие от варенья или компота, этот способ заготовки включает легкое брожение, которое придает плодам особую текстуру.
Для приготовления понадобятся твердые осенние яблоки (2,5 кг), пять литров воды, 100 г соли, 400–450 г сахара, листья смородины, вишни или мяты.
Отобранные без повреждений яблоки тщательно моют и просушивают. В чистые банки укладывают листья и плоды. Для рассола в кипящей воде растворяют сахар и соль, остужают.
Остывшим рассолом заливают яблоки, при необходимости придавливая всплывающие плоды. Банки держат 5–6 дней при комнатной температуре, затем доливают свежим сиропом и убирают в прохладное место. Через 1–1,5 месяца яблоки готовы к употреблению.
Ранее сообщалось, что салат «Чаламада» — традиционная кавказская закуска, которая выделяется насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Его издавна готовили в конце лета, когда урожай овощей подходил к концу, а зеленые помидоры не успевали покраснеть до холодов.
На Украине заговорили о снижении мобилизационного возраста
«Всех отправили куда только можно»: Сидоренко о Бублике и Медведеве
Посол РФ заявил о стратегической угрозе из-за усиления «ядерного зонтика» Европы
Силы ПВО уничтожили 347 украинских БПЛА в небе над территорией России за ночь
Косачев: Если нынешние русофобы в Армении укрепят свои позиции на выборах, то отношения с РФ могут с...
Четыре украинских БПЛА попытались атаковать Москву
Эстафета по Садовому кольцу пройдет в Москве в 90-й раз
Мы желаем Армении и Азербайджану исключительно мира – Зеленский
Объединяю слоеное тесто с творогом — и в духовку: через 20 минут подаю домашние ватрушки
Кратковременный дождь и до 25 градусов ожидаются в Москве 4 мая