Медовуха: почему ее пили на Руси всю Масленичную неделю? Два лучших рецепта
На Масленицу на Руси не только блинами объедались, но и медовуху хмельную пили — для веселья и согреву. В отличие от магазинной, домашняя получается мягкой, ароматной и без химии. Готовить ее можно двумя способами: быстрым безалкогольным или традиционным хмельным — с хмелем и дрожжами.
Безалкогольный вариант (для всей семьи)
В кастрюле смешайте 1 л воды и 150 г меда, нагревайте до полного растворения, но не кипятите. Добавьте 1 палочку корицы, 2 бутона гвоздики, щепотку мускатного ореха и цедру половины апельсина. Варите на медленном огне 20 минут, процедите, подавайте горячей с долькой лимона.
Хмельной вариант (для взрослых)
Растворите 300 г меда в 2 л воды, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте 10 г шишек хмеля (продаются в аптеке), варите 1 час на малом огне. Остудите до 30 °C, влейте 100 мл нефильтрованного пива (как закваску) или 5 г сухих винных дрожжей. Оставьте бродить в тёплом месте на 3 дня под гидрозатвором или перчаткой. Затем процедите, разлейте по бутылкам и уберите в холодильник на 5 дней для созревания.
-
Совет: если хотите газированную медовуху, добавьте в бутылки по 1 ч. л. меда и оставьте при комнатной температуре на 2 дня — начнется вторичное брожение.
Партия «Гражданский договор» Пашиняна набрала 49,81% на парламентских выборах
Кефир, яйцо да щепотка соды — через 10 минут готовы оладьи: пышные, высокие и не опадают до вечера
Мирошник сообщил о 43 погибших за неделю в результате атак ВСУ
Пошла вишня с грядки — делаю домашний зефир: 3 ингредиента — и никакой химии
«Почту России» освободили от банковских комиссий за один вид платежей
Котяков раскрыл, сколько работников выведут из тени до конца года
Пакетик дрожжей, мука, вода — простое тесто для пиццы, получается тонкое как в пиццерии
Взять или не взять мандаты? Что должна делать оппозиция? «Паст»
Почему не работает Telegram сегодня, 9 июня: замедление, когда заблокируют
Один человек погиб и два пострадали в ДНР при ударах ВСУ